編集日記（1998.11.10分）

　先週末は、インターネットのオンライン通販で、ときどきお願いしている土佐高知は「井口フルーツファーム」から送っていただいた鰹のたたきを賞味。スライスしたにんにく、きざんだ細ネギ、それにオリジナルのポン酢入りしょうゆ味のタレでいただくと、もう絶品。あわてて夜中に買いに走ったむぎ焼酎にもよく合って、とても美味しい。
　いまどきのは「戻り鰹」というのだそうで、脂がのって、さながらトロのよう。三、四人前はいける、というふれこみの一節を、同居人と二人でぺろっと食べてしまう。戻り鰹は11月上旬までが旬なのだそうだが、まだ間に合うかも。頼まれもしないのについつい宣伝してしまう美味しさなので、ご興味のある方はぜひ。
　それにしても、このお店のせいではないが、やはり物流コストは高価くつく。土佐からお江戸まで鰹のたたき二節を冷蔵輸送で1,000円。ここがもう少し安くなれば、もっと気軽にあちこちの名産を食することができるのだがなぁ。